XIII Quinzena Gastronómica – Sabores do Caldeirão anima palato em São Brás de Alportel
Sabores, tradição e comida saudável e sustentável, marcam a “XIII Quinzena Gastronómica – Sabores do Caldeirão”, que decorre até dia 25 Abril, em São Brás de Alportel e onde a abordagem volta a ser a Dieta Mediterrânica e todas as suas vantagens.
A edição de 2022, da “XIII Quinzena Gastronómica – Sabores do Caldeirão”, visa a promoção turística do Município, potenciando os valores da tradição e da qualidade dos sabores inconfundíveis, da Serra e Barrocal Algarvios, aliados ao conceito de Dieta Mediterrânica.
Durante esta Quinzena, os 10 Restaurantes Locais participantes, receberam ou vão receber vários convidados, e no dia 18 de Abril, o “Algarve Noticias” e a “Rádio Horizonte Algarve” estiveram na Degustação Gastronómica que ocorreu no “Brilhafigura”, sendo que na ocasião, o Presidente da Câmara Municipal de São Brás de Alportel, Vítor Guerreiro, explicou que a “Quinzena Gastronómica – Sabores do Caldeirão é um desafio aos nossos sentidos mais requintados e aos gostos mais exigentes”.
Para o Autarca de São Brás de Alportel, esta é a forma para divulgar a gastronomia do Concelho. “Felizmente temos imensos restaurantes com muita qualidade que apostam na Dieta Mediterrânica”. “É importante explicar que a “Quinzena Gastronómica – Sabores do Caldeirão” não é um concurso, mas sim uma Mostra de Gastronomia. Pretende-se ainda promover a “Festa das Tochas Floridas”, que aconteceu no passado dia 17 de Abril, assim como, a integração do Município na “Rede Slowcities”, uma rede mundial de cidades que têm em comum a preservação de um conjunto de valores em que assenta a vida com qualidade, entre os quais a gastronomia tradicional, associada igualmente ao “Movimento Slowfood Algarve”. Não menos importante, é a valorização do potencial da Serra do Caldeirão como atracção turística”, frisou o Presidente da Câmara Municipal de São Brás de Alportel. “Queremos que quem nos venha visitar, passe cá mais tempo e conheça o nosso património, os nossos percursos de natureza – onde destacamos a Serra do Caldeirão e os nossos produtos de artesanato”, reforçou ainda, Vítor Guerreiro.
Quem também marcou presença na Degustação Gastronómica - que teve lugar no Restaurante “Brilhafigura”, foi Otília Eusébio, Presidente da Associação das Terras e Gentes da Dieta Mediterrânica e Dirigente do “Slow Food Algarve”. Acerca do conceito de Dieta Mediterrânica, frisou que “este engloba não só usufruir da gastronomia, como do artesanato e das tradições – música, dança, lendas, entre outros”.
Para além das Entradas e dos Pratos Principais, os Doces Regionais confeccionados à base de mel, alfarroba, figo e amêndoa, não foram esquecidos, assim como, o vinho, a aguardente de medronho ou figo e o licor de alfarroba, que ajudam a completar um cardápio verdadeiramente recheado de boas, apetitosas e genuínas iguarias tradicionais.
A “XIII Quinzena Gastronómica – Sabores do Caldeirão”, é uma iniciativa da Câmara Municipal de São Brás de Alportel, que conta com a colaboração de 10 Restaurantes Locais. A edição deste ano - à imagem das anteriores, tem tido muito sucesso em São Brás de Alportel e não só, e tem atraído centenas de visitantes ao Concelho.
A Dieta Mediterrânica, é uma forma de estar e de comer produtos de qualidade, locais, sazonais e na altura propícia. Para além disso, pressupõe, claro, uma vida saudável e com uma riqueza social grande, onde o conceito de estar à mesa com familiares e amigos é muito importante.
Restaurantes Participantes:
1. Restaurante “4 à Mesa” |Rua Aníbal Rosa da Silva | Tel: 917 945 036 | E-mail: anaicrpalma@gmail.com
2. Casa de Pasto “Adega Nunes” | Machados | Tel: 289 842 506 / 919 428 697 | E-mail: ftjoananunes@gmail.com
3. Restaurante “Brilhafigura” | Mesquita Alta | Tel: 289 849 529 / 926 692 932 | E-mail: restaurante.brilhafigura@gmail.com
4. Restaurante “Cantinho da Lili” | Machados | Tel: 962 674 235 | E-mail: lilianaguerreiroalvito@gmail.com
5. Restaurante “Iguarias da Serra” | Rua João de Deus | Tel: 289 849 209 / 918 759 588
6. Restaurante O Marquês | Rua Jornal O Sambrasense, n.14 | Tel: 918 935 588 | E-mail: marquescatarina84@gmail.com
7. Restaurante “Rui's Steakhouse” | Sítio de São Romão | Tel: 289 842 660 / 912 402 092 | E-mail: ruicorreia_15@hotmail.com
8. Restaurante “Sabores do Campo” | Poço dos Ferreiros 181-A | Tel: 289 849 346 | E-mail: reservasaborescampo@gmail.com
9. Restaurante Sal da Serra | Sítio da Gralheira, En 270 | Tel: 289 841 535 | E-mail: restaurantesaldaserra@gmail.com
10. Restaurante “O Tachinho da Avó Luísa” | Avenida da Liberdade n,º 18 - A | Tel: 915 842 439 | E-mail: ruiflima.77@gmail.com
Nelson Pires
